Món ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt, cà rốt, nấm với mùi thơm hấp dẫn của nấm hương và đặc biệt là cảm giác giòn giòn thú vị của mộc nhĩ. Thịt viên nấm mềm thơm hấp dẫn
Thịt viên nấm mềm thơm hấp dẫn

   

 

Nguyên liệu gồm có:

200 gram thịt băm 16 cây nấm hương (tươi) 6 miếng mộc nhĩ (khoảng 15g) ½ (một phần hai) củ cà rốt 2 lòng đỏ trứng Hành lá ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm (thìa 5cc), chút hạt tiêu.   Nước sốt:   2 quả cà chua ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) thìa đường, chút bơ.
  Bước thứ nhất(1):   Nấm hương bỏ chân, rửa thật sạch. Bạn có thể khía vài đường trên mặt nấm cho đẹp.
  Bước thứ hai(2):   Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, bỏ chân rồi băm thật nhỏ. Hành lá, cà rốt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  Bước thứ ba(3):   Trộn thịt băm, mộc nhĩ, hành lá, cà rốt đã chuẩn bị sẵn với ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, hạt tiêu khoảng 10 phút cho thấm. Trước khi nhồi vào nấm thì cho 2 lòng đỏ vào trộn thật đều, tạo độ kết dính.
  Bước thứ tư(4):   Nhồi hỗn hợp thịt vào đầy lòng nấm.
  Bước thứ năm(5):   Làm nóng chút dầu chiên trên chảo, bỏ thịt vào rán.
  Bước thứ sáu(6):   Để lửa nhỏ, đậy vung khoảng 7 - 10 phút cho chín thịt và nấm. Sau đó mở vung, rán với lửa to cho thịt vàng xém thì tắt lửa, lấy thịt ra đĩa, ăn nóng chấm với nước mắm tỏi ớt có vắt thêm vài giọt chanh, nhanh gọn cực kỳ mà vẫn quá ngon nhé!   Nếu muốn ăn với nước sốt, bạn có thể bóc vỏ 2 quả cà chua, xắt nhỏ, rồi cho vào chảo với bơ, muối, bột nêm, đường đun nhừ là được.
Món ăn có vị ngọt tự nhiên của thịt, cà rốt, nấm với mùi thơm hấp dẫn của nấm hương và đặc biệt là cảm giác giòn giòn thú vị của mộc nhĩ. Việc đậy vung hấp lúc đầu vừa có tác dụng làm chín nguyên liệu, lại khiến món ăn không bị khô, trong khi việc rán vàng ở đoạn sau giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn.     Từ trước đến nay, mình chỉ hay mua nấm hương về ăn lẩu nhưng mình luôn nghĩ phải làm món gì đó nhanh gọn để được ăn nấm thường xuyên hơn. Thế là mình tình cờ nghĩ ra món này. Rất mừng là cả nhà đều thấy ngon, và hưởng ứng nhiệt tình nên hôm nay muốn chia sẻ với các bạn. Mong các bạn thành công và có một bữa tối ngon miệng cùng gia đình nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo nấm hương nấm món mặn món làm nhanh

thịt ga Nga cơm nấu nước trà xanh meo phân biệt Nhớ súp súp cá đậu cô ve súp món súp gà xào hạt điều Lam cach lam cari ga móc dưa leo muối chua xôi cẩm nấu gà cách làm nghêu bun テ Tニー盻殤g Nghi che bươi Tiramisu No hoa đẹp cách làm khoai tây tẩm bột ảo Nếm dâu tây làm ông già noel Cach lam dua Leo muoi cá viên chiên giòn Chú rể cách làm cơm cháy trà gừng ngán bạch tuộc nướng thiếu nhi nhung mon an vat giò Khoai sọ banh cheese ngon hat dẻ cách làm nước ép lựu canh tôm tươi nấu rau củ suon cot let mì ý giấm răng da đầu vết thâm sắc trứng xúc khổ qua thịt gà nướng lam mi trung cà tím xào ếch banh kem đậu phụ chiên trứng lau chao ca gạo ếch chiên mè trắng tu lam tuong ot yeu thich bi quyet công thức kem tươi chiên Ăn vặt phá lấu kem đá bạc hà mì ý sốt kem thịt gà canh ca chua thit bam quốc Bửa hoc nâu rau câu bí đỏ canh Gà Những món ăn nào đắt như vàng Trương ổi sức khỏe cải thiện huyết áp bánh hotteok củ cải trắng chia sẻ mẹo vặt Giả Pháo chè bột báng nấu dâu tây snack trái cây khô thịt heo làm chà bông rau cu xoi san làm hoa giấy đồ ăn thức uống Làm kem chuối khô cá lóc cháy tỏi kim chi Mỳ spaghetti kim chi ga ham rau cu sot kem huong dan lam banh gato tự may ví cầm tay cach lam banh mi chien xuc xich mien bac vit quay me ngon lẩu sấu nấu vịt banh tiêu ngon thịt bò nướng chảo cach lam sua món ăn từ thịt heo bà nh que mắt Cơm rang LÃƒÆ thịt bò xào cà Lãng lòng heo xao Rieng cách làm gỏi bò nướng ngay cach nau canh den com 4 cá rô phi xào chua ngọt gà viên tẩm bột chiên giòn Com dep tron dua nui me ga xao bánh quy gừng sữa tươi thịt bò xào mì món ngon từ măng tây nau thit xa xiu